Zdravlje u vrtiću i HACCP – Edukacija za odgojitelje, zdravstvene voditelje i druge stručne suradnike

Kako svakodnevnim postupcima odgojitelja, zdravstvenih voditelja i drugih stručnjaka podržati zdravlje djece u vrtiću? Što HACCP znači u stvarnoj vrtićkoj praksi? Kako povezati higijenu, prehranu, kretanje, prevenciju bolesti i zdrave navike s odgojno-obrazovnim radom?

Podrška zdravlju djece u vrtiću ne događa se samo onda kada je dijete bolesno ili kada je potrebno reagirati u nekoj posebnoj situaciji.

Ona se odvija svakoga dana.

Dok djeca peru ruke.
Za vrijeme obroka.
Tijekom boravka na zraku.
Kod prematanja i odvikavanja od pelena.
U komunikaciji s roditeljima.
Kod proslava rođendana.
Kroz način na koji odrasli modeliraju odnos prema higijeni, prehrani, kretanju i brizi o vlastitom zdravlju.

Upravo zato zdravlje djece u vrtiću nije izdvojena tema, nego dio svakodnevne kvalitete života i rada u ustanovi.

EduList edukaciju posvetili smo povezivanju zdravlja djece, HACCP sustava, prehrane i konkretnih vrtićkih situacija:

“Podrška zdravlju djece u vrtiću: HACCP, prehrana i svakodnevne prakse“

Predavačica:

Edita Prelec, magistra sestrinstva, zdravstvena voditeljica

Datum: 15.12.2026.
Termin: od 17:30 do 19:30 h
Gdje: Zoom uživo

Edukaciju boduje Hrvatska komora medicinskih sestara

Sadržaj edukacije – Zdravlje u vrtiću i HACCP u praksi

Na edukaciji Podrška zdravlju djece u vrtiću: HACCP, prehrana i svakodnevne prakse povezujemo stručna znanja sa situacijama koje se zaista događaju u vrtiću.

Obradit ćemo:

• povezanost zdravlja i odgojno-obrazovnog rada
• zdravstvenu kulturu vrtića
• higijenske rutine i prevenciju bolesti
• pravilno pranje ruku
• održavanje prostora, pribora i sanitarnih čvorova
• higijenu tijekom prematanja i odvikavanja od pelena
• boravak na otvorenom i tjelesnu aktivnost
• ulogu odgojitelja u razvijanju zdravih navika
• zdrave proslave rođendana
• osnovna načela HACCP sustava u vrtiću
• uloge različitih stručnjaka u provođenju zdravstveno-higijenskih standarda
• komunikaciju s roditeljima o zdravlju i prehrani
• postupanje u hitnim situacijama
• prehranu i terapijsko hranjenje
• praktične ideje za svakodnevno „živjeti zdravo“ u vrtiću.

• Što znači podrška zdravlju djece u vrtiću?
  Podrška zdravlju djece u vrtiću obuhvaća niz svakodnevnih postupaka kojima stvaramo sigurno i zdravo okruženje za djecu te ih postupno učimo brinuti o sebi i vlastitom zdravlju.
  Ona uključuje higijenske rutine, pravilno postupanje s hranom, kvalitetnu prehranu, kretanje i boravak na otvorenom, prevenciju bolesti, sigurnost, suradnju s roditeljima te razvoj zdravih životnih navika.
  U tome važnu ulogu nema samo zdravstveni voditelj.
  Odgojitelji i drugi djelatnici svakodnevno sudjeluju u stvaranju zdravstvene kulture vrtića.
  Dijete ne usvaja zdravu naviku samo zato što smo mu rekli što treba napraviti.
  Uči je ponavljanjem, iskustvom, rutinom i promatrajući odrasle oko sebe.
  
  HACCP u vrtiću: što trebaju znati odgojitelji i stručni suradnici?
  Kada čujemo pojam HACCP u vrtiću, često ga prvenstveno povezujemo s kuhinjom i pripremom hrane.
  No za svakodnevni rad u vrtiću važno je razumjeti gdje se postupci povezani sa sigurnošću hrane, higijenom i zdravstvenim standardima susreću s radom odgojitelja, zdravstvenog voditelja i drugih djelatnika.
  Na edukaciji ćemo zato govoriti o:
  osnovnim načelima HACCP sustava u dječjem vrtiću
  ulozi pojedinih djelatnika u svakodnevnoj praksi
  situacijama u kojima se HACCP načela susreću s radom odgojitelja
  praktičnim primjerima iz vrtićkog okruženja
  izazovima koji se pojavljuju u svakodnevnom radu.
  Cilj nije učiti propise napamet.
  Cilj je bolje razumjeti zašto određene procedure postoje i kako ih primjenjivati u stvarnim situacijama.
  
  Higijena u vrtiću i prevencija bolesti
  Jedna od najvažnijih svakodnevnih sastavnica podrške zdravlju djece jesu higijenske rutine.
  Djeca ih ne usvajaju preko noći.
  Ono što odraslima djeluje jednostavno – oprati ruke, pravilno koristiti pribor, brinuti o osobnoj higijeni – za dijete je proces koji treba učiti, ponavljati i postupno pretvarati u naviku.
  Na edukaciji ćemo obraditi:
  Pravilno pranje ruku
  Kako organizirati i podržavati pravilno pranje ruku djece i odraslih te razvijati higijenske navike koje postaju prirodan dio dnevne rutine?
  Održavanje prostora i pribora
  Kako svakodnevne procedure vezane uz prostor, igračke, pribor i sanitarne čvorove povezati sa zaštitom zdravlja djece?
  Prematanje i odvikavanje od pelena
  Koje zdravstveno-higijenske aspekte treba imati na umu tijekom prematanja te u periodu kada dijete postupno napušta pelene?
  Kroz konkretne situacije razgovarat ćemo o tome kako higijenska pravila provoditi dosljedno, ali istodobno primjereno dobi i potrebama djece.
  
  Prehrana djece u vrtiću
  Prehrana djece u vrtiću nije samo pitanje jelovnika.
  Vrijeme obroka istodobno je zdravstvena, razvojna, odgojna i socijalna situacija.
  Dijete kroz svakodnevna iskustva s hranom razvija navike, odnos prema hrani i postupno sve veću samostalnost.
  Na edukaciji ćemo se dotaknuti pitanja:
  zdravih prehrambenih navika
  individualnih potreba djece
  terapijskog hranjenja
  suradnje s roditeljima i stručnim timom
  zdravstveno sigurnog postupanja u svakodnevnim situacijama povezanima s hranom.
  Posebno ćemo promišljati kako stručnjaci različitih profila mogu surađivati kada dijete ima specifične potrebe povezane s prehranom i hranjenjem.
  
  Zdrave proslave rođendana u vrtiću
  Rođendan je djetetu važan.
  Ali proslava ne mora nužno značiti velike količine slatkiša i hrane niske nutritivne vrijednosti.
  Kako zadržati osjećaj posebnosti, veselja i zajedništva, a istodobno promovirati zdravije navike?
  Na edukaciji ćemo razgovarati o kreativnim i nutritivno primjerenijim idejama za proslave rođendana te načinima na koje se zdravlje može podržavati bez gubitka onoga što djeci rođendan čini posebnim.
  
  Boravak na zraku, kretanje i zdravlje djece
  Podrška zdravlju djece u vrtiću ne odnosi se samo na higijenu i prehranu.
  Kretanje i boravak na otvorenom važan su dio svakodnevnog života djece.
  Zato ćemo razgovarati i o:
  važnosti tjelesne aktivnosti
  ulozi kretanja u zdravom razvoju
  svakodnevnom boravku na otvorenom
  stvaranju vrtićke kulture koja podržava aktivnost i zdrave životne navike.
  
  Odgojitelj kao model zdravih navika
  Djeca promatraju ono što odrasli rade.
  Kako peremo ruke.
  Kako govorimo o hrani.
  Kako se odnosimo prema vlastitom tijelu.
  Krećemo li se.
  Kako brinemo o prostoru i predmetima koje koristimo.
  Zato je jedna od važnih tema edukacije uloga odgojitelja kao modela i poticatelja zdravih navika.
  Razgovarat ćemo o tome kako kroz sasvim obične svakodnevne situacije djecu učiti:
  higijeni
  samostalnosti
  brizi o sebi
  zdravim izborima
  odgovornosti prema vlastitom zdravlju i okruženju.
  
  Kako razgovarati s roditeljima o zdravlju i prehrani djece?
  Pitanja zdravlja i prehrane često su područja u kojima se susreću različite potrebe, navike, očekivanja i zabrinutosti roditelja i stručnjaka.
  Zato važan dio podrške zdravlju djece predstavlja i kvalitetna komunikacija s roditeljima.
  Kako razgovarati kada se mišljenja razlikuju?
  Kako prenijeti stručnu informaciju bez stvaranja nepotrebnog konflikta?
  Kako graditi povjerenje i zajednički pristup u najboljem interesu djeteta?
  Na edukaciji ćemo govoriti o komunikaciji koja omogućuje da vrtić i obitelj budu partneri u podržavanju zdravlja djeteta.
  

Kome je edukacija namijenjena?

Edukacija je namijenjena:

• odgojiteljima
• zdravstvenim voditeljima
• stručnim suradnicima
• drugim stručnjacima i djelatnicima u ustanovama ranog i predškolskog odgoja i obrazovanja koji žele unaprijediti znanja o zdravlju djece, HACCP sustavu, prehrani i svakodnevnim higijenskim praksama.

Posebno će biti korisna ako se u svom radu ponekad pitate:

Što od HACCP-a trebam znati kao odgojitelj?

Kako zdravstvene preporuke prenijeti u svakodnevni život skupine?

Kako razvijati zdrave navike bez stalnog upozoravanja djece?

Kako razgovarati s roditeljima kada se radi o osjetljivim pitanjima zdravlja i prehrane?

Kako povezati ono što propisuju procedure s onime što je stvarno izvedivo u svakodnevnom radu s djecom?

---

Koncept edukacije:

• Teorijsko-iskustveno interaktivno predavanje

• Namijenjeno odgojiteljima, zdravstvenim voditeljima i drugim stručnim suradnicima

• Trajanje: 2 sata

• Održavanje: Zoom uživo

• Termin: 15.12.2026. od 17:30 do 19:30 h (4. grupa)

Što kažu polaznici?

• “Hvala puno Editi na nesebičnom dijeljenju svog znanja!”
• “Zanimljivo predavanje, vrlo dobro objašnjeno, odličan pristup informacijama”
• “Vrlo ste nam jednostavno i zanimljivo opisali dio našeg posla i još nas više zainteresirali u sve”
• “Kolegica Edita je dala puno primjera koje se mogu primijeniti u praksi”
• “Konkretna, susretljiva i s dovoljno iskustava za zdravstvenog voditelja, ugodna za slušanje i motivirajuća za rad”

Bodovanje, kotizacija i potvrda

• Osigurano je bodovanje Hrvatske komore medicinskih sestara
• Kotizacija: 31 € (na navedene kotizacije, članovi besplatnog EduList newslettera imaju poseban kod za popust te kotizacija iznosi 28 €)
  Uključuje:

• Potvrdu o sudjelovanju
• Popratne materijale na e-mail

Slične edukacije za zdravstvene voditelje u vrtiću:

Zdravstvena dokumentacija u vrtiću: propisi i praksa zdravstvenog voditelja

Pedagoška perspektiva u radu zdravstvenih voditelja

• Više informacija ovdje.

Česta pitanja o zdravlju djece i HACCP-u u vrtiću

Što obuhvaća podrška zdravlju djece u vrtiću?

Podrška zdravlju djece u vrtiću uključuje svakodnevne higijenske rutine, razvoj zdravih navika, prehranu, kretanje i boravak na otvorenom, prevenciju bolesti, sigurnost, suradnju s roditeljima te primjenu zdravstvenih i higijenskih procedura u svakodnevnom radu.

Što je HACCP u vrtiću?

HACCP je sustav upravljanja sigurnošću hrane koji se temelji na prepoznavanju, procjeni i kontroli mogućih opasnosti povezanih s hranom. U vrtićkom okruženju važno je razumjeti kako se pravila i procedure vezane uz sigurnost hrane primjenjuju u svakodnevnoj praksi te koje su uloge pojedinih djelatnika.

Treba li odgojitelj poznavati HACCP?

Odgojitelj ne obavlja iste zadatke kao osobe zadužene za vođenje HACCP sustava, ali se u svakodnevnom radu susreće s hranom, obrocima, higijenskim postupcima i drugim situacijama u kojima je važno poznavati procedure ustanove i vlastitu profesionalnu ulogu.

Kako odgojitelji mogu podržavati zdravlje djece?

Odgojitelji zdravlje djece podržavaju kroz organizaciju svakodnevnih rutina, razvoj higijenskih i zdravih životnih navika, omogućavanje kretanja i boravka na otvorenom, primjeren odnos prema hrani, vlastiti primjer te kvalitetnu komunikaciju s djecom, roditeljima i stručnim timom.

Što će se na edukaciji govoriti o prehrani djece?

Obradit ćemo prehrambene navike, individualne potrebe djece, suradnju s roditeljima i stručnim timom, terapijsko hranjenje te praktične situacije povezane s hranom i svakodnevnim životom u vrtiću.

Je li edukacija namijenjena samo zdravstvenim voditeljima?

Ne. Edukacija je namijenjena odgojiteljima, zdravstvenim voditeljima, stručnim suradnicima i drugim stručnjacima u ustanovama ranog i predškolskog odgoja i obrazovanja.

Dobivaju li polaznici potvrdu?

Da. Sudionici edukacije dobivaju potvrdu o sudjelovanju.

Gdje se održava edukacija?

Edukacija se održava online, uživo putem Zooma.